Рецепты из манго

Кусочки плодов манго

Кусочки плодов манго на блюде

Вначале — два вьетнамских рецепта: салат из креветок с манго (кроме него, на сайте имеется несколько других рецептов креветок) и жареный цыпленок с манго.

Рецепт: салат из креветок и зеленого манго

Ингредиенты: 12 шт. среднего размера креветок, четверть чашки рыбного соуса, 2 стол. ложки поджаренного лука-шалота, 1 чашка наструганного зеленого манго. На гарнир: 2 стол. ложки лука-резанца, 1 стол. ложка порубленной зелени, 1 перчик чили, мелко порезанный.
Приготовление. Снимите с креветок панцири и удалите внутренности. Готовьте их на пару в сковороде с малым количество воды, пока они не приобретут цвет гвоздики и не размягчатся. Снимите их со сковороды и остудите. В большой миске соедините креветки, манго, зелень и рыбный соус. Встряхивайте. Положите на блюдо и украсьте гарниром.

Рецепт: жареный цыпленок с манго и кешью

Ингредиенты. Мясо с 4-х цыплячьих грудок, порезанное кубиками, 1 ст. ложка измельченного чеснока, 3 ст. ложки рыбного соуса, соль, полчашки порезанного помидора, растительное масло для соуса, 1 перчик чили, тонко порезанный, 1 чайная ложка сока лимона сорта лайм, черный перец, полчашки орехов кешью, 3 ст. ложки растительного масла, полчашки мозгового зеленого горошка, сахар, полчашки порубленного манго.
Приготовление. В разогретое масло погрузите мясо цыпленка и жарьте 4-5 минут почти до готовности. Уберите со сковороды. В другой сковороде нагрейте растительное масло и поджарьте чеснок и перчик чили в течение 1 минуты. Положите сюда мясо цыпленка и готовьте еще 1 минуту. Добавьте зеленый горошек, рыбный соус, лимонный сок, сахар, соль и перец по вкусу. Вложите манго и помидор и подавайте на стол. Посыпьте орехами кешью.

Далее — десертные рецепты из манго.

Торт из манго

Ингредиенты: 2 чашки тонко порезанных спелых плодов манго, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложка сливочного масла, треть чашки желтого сахарного песка, четверть чашки жира (в тесто для рассыпчатости), четверть чайной ложки соли, 3/4 чашки сахара, 1 яйцо, полчашки молока, 1.25 чашки муки, 2 чайных ложки пудры для тортов.
Приготовление. Полейте манго лимонным соком и оставьте на 15 минут. Растопите сливочное масло в глубокой (около 20 см) сковороде или в соответствующей кастрюле. Добавьте желтый сахар и покройте слоем манго. Приготовьте масло: разомните жир для теста, добавьте сахар и разомните вместе, добавьте взбитое яйцо. Просейте сухие ингредиенты (мука, пудра, соль, сахар) и добавляйте их поочередно с молоком, размешивая. Налейте все это на манго и запекайте 50-60 минут в духовке. Когда торт готов, выньте, переверните его вверх дном и подавайте пока теплый. Помажьте кремом.

Слабоалкогольный напиток с манго

Ингредиенты на 2-х человек: немного легкого рома, 2 стакана газированной воды, полчашки очищенного манго. Для тех, у кого ром вызывает отрицательную реакцию, его лучше заменить на другой алкогольный напиток.
Приготовление. В два высоких стакана положите манго и налейте ром. Смешайте. Налейте в каждый стакан газированной воды. Добавьте по 1 стол. ложки охлажденного чая.

Отзывы о товарах, комментарии

Чем выше находится комментарий или отзыв о товаре, тем они новее

Добавить комментарий